每當身邊的朋友和我討論到面包添加劑這個話題的時候，西安富迪歐化工有限公司小編就難以制住自己微微激動的心情，因為想要說的東西太多，想要分享的也太多，那么接下來小編將會一 一給大家分享自己所想所得！
如果是裸賣面包（不包裝售賣），實際保質(zhì)期不超過8小時，不然的話，不只是面包會發(fā)硬，而且面包上的菌群會超標。
所以，還是想辦法作好生產(chǎn)計劃的合理安排，能當天銷完最理想。
包裝好賣的面包，最多也不能超過三天。除非添加某些防霉劑。比如脫氫醋酸鈉，丙酸鈣等。
那么，面包可以延長到一周左右，在包裝里是保持松軟的，不會發(fā)粘。
同時仍然要作好幾點：
1、配方里的水量足夠。
2、醒發(fā)時的濕度正好
3、沒有過度烘烤
4、冷卻過程沒有用風扇吹

5、在面包出爐后，冷卻到位。四小時內(nèi)完成包裝。

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