今天在面包添加劑行業(yè)有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的西安富迪歐化工有限公司小編想要告訴各位的是自己多年來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)的想法，希望可以幫助到大家，喜歡的朋友就可以接下來(lái)繼續(xù)往下看吧！

 根據(jù)制作工藝及效果，針對(duì)面包的使用的食品添加劑，主要有：
膨松劑：包括碳酸氫鈉在內(nèi)的膨松劑。
抗氧化劑：在焙烤的時(shí)候，為避免營(yíng)養(yǎng)的損失，會(huì)加入一些抗氧化劑，來(lái)保證面包的口感及營(yíng)養(yǎng)。
面粉改良劑：為增加面粉的韌性或者是其他功能，需要添加。
甜味劑：口感的調(diào)制
香精：面包口味的調(diào)制
色素：一般喜歡用焦糖色素來(lái)增加面包的色澤

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