當(dāng)我們走進(jìn)超市選奶粉，就會(huì)被琳瑯滿目的奶粉和價(jià)格搞得稀里糊涂。特別是全脂奶粉，如何才能選擇合適價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)的奶粉呢？

首先來認(rèn)識(shí)一下，何為全脂奶粉？

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂奶粉要高。

全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟，較鮮奶易于消化， 且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。

但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養(yǎng)。

也就是說全脂奶粉理論上有兩點(diǎn)要求：

1）配料表上應(yīng)該只有：牛乳

2）營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到：蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖（碳水化合物）不低于37%。